Hamburger Ekmeği

Hamburger Ekmeği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle ılık süt, su yumurta şeker, tuz ve mayayı bir kapta çırpalım.
2. Unu bir kaba alın ya da hamur yoğurma makineniz varsa kabına alın ve sıvı gereçleri yavaşça ekleyip karıştınız.
3. Hamur kendini toparlayınca yumuşak kıvamda bir hamur olacak oda ısısındaki tereyağını ekleyip yoğuralım.
4. Yağladığımız bir kaba hamurumuzu mayalandırmak için koyalım. 1 saat üzerini streç sinema ile kapatıp bekletelim.
5. Mayalanan hamurun havasını alıp bir sefer elimizle yoğurup 85 gramlık (göz kararınıza nazaran karar verebilirsiniz) bezeler alıp yuvarlayıp tepsiye koyalım.
6. Yaklaşık 8 adet hamburger ekmeği olacaktır.
7. Sonrasında üzerine yavaşça bastırıp yassılaştıralım.
8. Tepsi mayası için 1 saat bekleyelim.
9. Fırınımızı 180 derece fanlı ayarda açalım.
10. 1 saat tepside mayalanan ekmeklerimizin üzerine sürmek için göz kararı süt ve yumurtayı çırpalım ve yavaşça ekmeklerimizin üzerine sürelim.
11. İsteğe bağlı susam da ekleyip evvelce ısıttığımız fırınımıza koyalım.
12. Yaklaşık 8-9 dk pişirip tepsiyi çevirip tekrar 8-9 dakika daha pişirelim.
13. Pişme mühletleri fırınınıza nazaran değişiklik gösterebilir. Dikkat ediniz.
14. Ekmekleriniz kızarınca fırından çıkarınız. Fırın telinizin üzerinde soğumaya bırakabilirsiniz. Afiyet olsun.

Hamburger Ekmeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı