Gerçek Tiramisu Nasıl Yapılır? – ( Tiramisu Tarifi – İtalyan Mutfağı )
Gerçek Tiramisu Nasıl Yapılır? – ( Tiramisu Tanımı – İtalyan Mutfağı ) İçin Malzemeler
6–8 kişilik için;
- 4 adet yumurta sarısı
- 100 gram toz şeker (ikiye bölünerek 50 gram + 50 g)
- 350 gram mascarpone peyniri
- 200 gram kedidili (savoiardi)
- 200 ml güçlü demlenmiş kahve
- 20 gram kakao tozu
Gerçek Tiramisu Nasıl Yapılır? – ( Tiramisu Tanımı – İtalyan Mutfağı )
- 4 yumurtanın sarısını ayırıp geniş bir kaseye alın. Açık renkli ve kremsi olana kadar çırpın. 100 gram şekeri ikiye bölün. Birinci 50 gramı yumurta sarısına, ikinci 50 gramı mascarpone karışımına ekleyin.
- 350 gram mascarpone peynirini yumurta sarısı ve şeker karışımına ekleyin. Yavaşça karıştırın.
- 200 ml güçlü demlenmiş kahveyi hazırlayın ve oda sıcaklığına soğutun. Kedidili (savoiardi): her bir bisküviyi kahveye çok kısa mühlet batırın – yalnızca yüzeyi ıslansın kâfi. 20 gram şekersiz kakao tozunu son katman için eleyerek kullanın.
- Yumurta sarılarını 50 gram şekerle çırpın. Mascarpone peynirini ekleyin. Kalan 50 gram şekeri de ekleyip yeterlice karıştırın.
- Bisküvileri kahveye batırın ve servis kabının tabanına dizin.
- Kremanın yarısını bisküvilerin üzerine yayın. Tekrar kahveli kedidili ve kremayı kat kat ekleyin.
- Üzerini kapatıp buzdolabında en az 4 saat dinlendirin (gece boyunca dinlenmesi en iyisidir)
- Servisten çabucak evvel üstüne çokça elenmiş kakao serpin.
- Soğuk olarak, direkt kaptan spatula yahut kaşıkla servis edin. Üzerine rendelenmiş çikolata ya da kahve çekirdeği ekleyebilirsiniz.
Sunum tüyosu: katmanların görünmesi için cam kap kullanın ya da tek kişilik porsiyonlarda sunun.
Saklama önerisi: 2 güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Dondurmak önerilmez zira yapısı bozulur. Afiyet olsun! 🍰✨ bu tanımı beğendiyseniz bizi takip etmeyi unutmayın!
Https://www. Youtube. Com/watch?v=yknjgggc3bı&t=30s&ab_channel=silentbites
Gerçek Tiramisu Fotoğraflı Yapılışı – ( Tiramisu Tanımı – İtalyan Mutfağı )
