Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İnce simidimizi yoğurma kabımıza koyuyoruz ,2 su bardağı sıcak suyla ıslayıp 15 dk bekliyoruz.
2. Kurutulmuş domateslerimizide kapaklı bir kaba alıp üzerine sıcak su döküp kapağını kapatalım ,biz simidimizi yoğurup köftelerimizi yapana kadar beklemede kalsın yumuşasın.
3. Daha sonra unu, irmik yada kurutulmuş bayat ekmeğiniz varsa onu ekliyoruz salça ve bütün baharatlarınıda ekleyip yoğurma başlıyoruz.
4. Yanınıza yarım su bardağı su alıp yoğururken üzerine dönebilirsiniz daha uygun yumuşayacaktır.
5. Simidimizi güzelce yoğurduktan sonra misket büyüklüğünde modüller alıp yuvarlanıp ortasını parmağınızı biraz açalım bitene kadar bu formda devam edelim.
6. Sıcak suda bekleyen domateslerimizi çok küçük bir formda doğrayalım daha sonra bir tavaya alıp yağda kavuralım .
7. Üzerine tuz ve nar ekşisini dökelim.
8. İyice kavrulan domateslerimizin içine fellah köftemizi de ekleyip birlikte 5 dk kavuralım daha sonra tabağımıza koyduğumuz sarımsaklı yoğurdumuzun üzerine koyup servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Fellah Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı