Fellah Köfte

Fellah Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak bulgurumuzun üzerine sıcak su döküp ağzı kapalı bir halde biraz şişmeye bırakıyoruz.
2. Şişen bulgurun içerisine öteki bütün gereçleri ekleyip yeterlice yoğuruyoruz.
3. Hamur kıvamı alan köfte harcınızdan bir fındık büyüklüğünden biraz büyük alıp elimizde yuvarlayıp küçük parmağımız ile ortasına bastırıyoruz.
4. Bütün hamura biçim verdikten sonra bir tencereye su doldurup içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ek ederek kaynamaya bırakıyoruz.
5. Kaynayan suyun içerisine köftelerimizi atıp haşlanması için 15-20 dakika bırakıyoruz.
6. Haşlanırken kenarda bir tencereye yağı, salçayı ve sarımsağı alıp kavuruyoruz.
7. Kavrulan salçanın üzerine suyu ek edip sos kıvamı alana kadar karıştırıp altını kapatıyoruz.
8. Sosun içerisine sudan süzdüğümüz haşlanmış olan köfteleri ek edip karıştırıyoruz.
9. Son olarak yoğurt ile servis yapıyoruz afiyet olsun.

Fellah Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı