Ev Yapımı Kremalı Mantar Çorbası

Ev İmali Kremalı Mantar Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tereyağını ve zeytin yağını bir tencereye dökün. Ben zeytin yağı yerine sıvı yağı kullandım.
2. Önce doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Sonra da doğradığınız sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Unu da katıp bir iki dakika daha kavurun.
5. Suyu tencereye yavaşça ek edin.
6. Biraz karıştırıp daha sonra da blendır ile çırpın ve kaynamaya bırakın.
7. Bu kademede sütü yahut istediğinize nazaran kremayı katın.
8. Daha sonra da minik minik doğradığınız mantarları katıp kaynatmaya devam edin. Ben konserve mantarı kullandım. O denli de hoş oluyor. Şayet taze mantar kullanmak isterseniz kesinlikle ayrıyeten biraz kavurun sonra tekrar kesinlikle bu etapta çorbanın içine katın. Şayet mantarları çorbanın içinde tane biçiminde istiyorsanız birebir benim üzere.
9. Tadını zevkinize ayarlayacağınız biçimde tuz, karabiber ve muskat rendesi katın. Buna belirli bir ölçü veremiyorum zira mesela ben tadı oturana kadar kattım ve hasebiyle çok kattım.
10. Kattığınız su ölçüsü az gelebilir, zira bayağı ağır bir kıvamı oluyor 5 bardak su ile bu basamakta ise kaynamış su ek edip tadını tekrar ayarlayabilirsiniz.
11. Yaklaşık 1 saat kadar kaynayınca tadı da kıvamı da oturuyor. Bu evrede ise ocağın altını kapatıyoruz. Afiyet olsun!.

Ev Üretimi Kremalı Mantar Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı