Et Sote
Et Sote Tanımı İçin Malzemeler
Etin marinasyonu için:
- 1 adet büyük uzunluk rendelenmiş soğan
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı biberiye
- 2 yemek kaşığı süt
Diğer materyaller:
- 500 gram dana eti
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 2–3 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Kışlık hazır domates sosu (ya da rendelenmiş domates)
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı sıcak su (200 ml)
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Et Sote Tanımı Nasıl Yapılır?
- Marinasyon için; tüm gereçleri kapaklı bir kaba alıp en az 2 saat buzdolabında dinlendirdim (vaktiniz varsa 4 saat daha tesirli olacaktır)
- Tencerede evvel soğanı, akabinde biberleri sırayla kavurdum. Marine ettiğim etleri ekledim.
- Etler suyunu salınca domates salçasını ve sıcak suyu ekledim. Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirdim.
- Son olarak domates sosunu ve sarımsağı ekledim.
- Etler yeterlice yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirdim, tuzu en son ekledim.
- Pul biber yerine yazın kurutup ufaladığım biberleri kullandım, siz direkt pulbiberde kullanabilirsiniz. Pilav ve çorbayla servis ettim.
Et Sote Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
