Enginar Çorbası

Enginar Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Orta uzunluk bir tencerede soğan ile sarımsağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurdum ve üzerine 3 su bardağı su ekledim.
2. İçine 1 adet küp doğranmış enginar ekledim ve enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirip ve rondodan geçirdim.
3. Üzerine 2 su bardağı daha sıcak su ekleyip bir iki dakika daha kaynattım.
4. Bir kapta 1 yumurta, 4 yemek kaşığı yoğurt ile 1 yemek kaşığı unu çırptım.
5. Bu karışımı tencereye daima karıştırmak sureti ile ekledim.
6. Kaynayınca az tuz ve az ince kıyılmış dereotu ekleyip altını kapattım.

Enginar Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı