Efsane Tahinli Çörek
Efsane Tahinli Çörek Tanımı İçin Malzemeler
- 1.5 su bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 75 gram tereyağ (5 yemek kaşığı)
- 2.5 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
- 4 su bardağına yakın un (kontrollü ekleyin un markasına nazaran farklılık gösteriyor ben 5 ekledim)
Her bir beze için;
- 4 kaşık tahin
- 2 kaşık şeker
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- 2 damla pekmez
- Susam
- Fındık kırığı (serpmek için)
Efsane Tahinli Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Su, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştıralım.
- Aktifleşmesi için 5 dakika bekleyelim.
- Un hariç öteki gereçleri ekleyip karıştıralım.
- Daha sonra yavaş yavaş unuda ekleyip yoğuralım. 40 dakika maylanması için güzelce sarıp bekleyelim.
- Mayalanan hamurdan 6 eşit beze yapalım.
- Her bir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım.
- Her bir bezeye 4 kaşık tahin 2 kaşık şeker ilave edip yayalım.
- Her bir bezeyi evvel iki yandan katlayıp daha sonra altını ve üstüde katlayıp 20 dakika bekleyelim.
- Dinlenmiş çörekleri tezgahta yahut elimiz ile çevirerek rula haline getiriyoruz. (çok ince olmasın çok kalında olmasın) rulo halinde çevirerek tepsimize alıyoruz.
- Örtü örtüp 20 dakika tepsi mayası olmasını bekleyelim. (ben beklemedim) üzerine yumurta karışımını sürüp biraz susam ve fındık serpip evvelce ısıtılmış 180 derece fırında kızarmaya başlayınca 170 derece nar üzere kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
Efsane Tahinli Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
