Efibadem Kurabiyesi

Efibadem Kurabiyesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak unumuzu kısık ateşte hafif rengi dönünceye kadar kavuralım.
2. Ben az gelme ihtimaline karşı 4 su bardağı unu kavurdum.Bir su bardağı un kaldı daha sonra kavala kurabiyesi için kullanacağım.
3. Unun uygunca soğumasını bekleyelim.
4. Un kavrulurken top top olduğu için soğuduğunda kullanmadan evvel kesinlikle eleyelim.
5. Oda ısısındaki tereyağ ve pudra şekerini mikser ile çırpalım.
6. Yumurtayı ek edip biraz da o biçimde çırpalım.
7. Kavrulmuş un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyelim.
8. Hamurumuz birinci başta biraz cıvık un ekledikçe sert hafif dağılan bir yapıda oluyor.
9. Normal kurabiye hamurundan biraz farklı bir yapısı oluyor.
10. Hamurdan minik minik parçalar koparıp, elimizle sıkarak yuvarlayalım çok bastırınca dağılıyor.
11. Hamur dağılan bir hamur tasa etmeyin. Elinizle sıka sıka top haline getirin.
12. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim.
13. Kontrollü pişirin küçük oldukları için daha çabuk pişebilir.
14. Benim kurabiyelerim tam 20 dakikada piştiler.
15. İlk sıcağı çıktıktan sonra çokça pudra şekerine bulayalım.

Deneyecek olanlara Afiyet olsun.

Efibadem Kurabiyesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı