Dunavska Salata (Bulgaristan Yöresinden)

Dunavska Salata (Bulgaristan Yöresinden) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Lahana çok ince olmayacak biçimde kıyılır.
2. Kapya kırmızı biberler jülyen olarak kesilir.
3. Havuçlar rendelenir ve suyu sıkılır.
4. Domatesler hafif iri gelişi hoş doğranır.
5. Karnabaharlar minik minik parçalanır.
6. Maydanozlar ince ince kesilir.
7. Geniş bir tencereye kıyılmış lahanalar eklenir üzerine başka materyallerin hepside eklenir.
8. Şimdi bir tencere sirke,yağ,tuz,şekeri ekleyip kaynatalım.
9. Sıcak bir halde iken tencereye koyduğumuz materyalin üzerinde gezdirerek dökelim.
10. Tencerenin kapağını kapatalım.
11. 10 dk bekledikten sonra karıştıralım.
12. Tekrar kapağını kapatalım.
13. 2 saat bekletelim. Lakin yarım saatte bir karıştıralım.
14. Bekleme bittikten sonra kavanozların tabanına 2-3 diş sarımsak ve tane karabiber koyalım (4 tane koydum)üzerine dunavska salatasını koyalım.
15. En son üzerine 1 kereviz yaprağı yahut defne yaprağı koyalım.
16. Tüm kavanozları bu formda doldurduktan sonra tencerede kalan dunavska suyunu kavanozlara dolduralım.
17. Kapaklarını sıkı sıkı kapatalım.
18. Geniş bir tencerenin tabanına bir bez serelim kavanozları dik halde koyalım üzerine hafif ılık su dökelim.
19. Kavanozların üzerini tekrar bir bezle kapatalım.
20. Kapağı kapatıp kaynatalım.
21. 1 saat kaynattıktan sonra. Çabucak içersinden kavanozları çıkartıp bir bez üzerine aykırı çevirelim ve üzerini battaniye ile kapatalım. Soğuyana kadar bu türlü dursun.
22. Sonra kavanozları düz çevirin.
23. Serin bir yerde bekletin.
24. 15 dün sonra yemeye hazır.

Allah a emanet olun,görüşmek dileğiyle hoşçakalın

✅Not✅bulaşık makinesinde olmaz zira lahana var içersinde kapak tutmaz atar tencerede en garantisi.

Dunavska Salata (Bulgaristan Yöresinden) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı