Dubai Çikolata Cheesecake
Dubai Çikolata Cheesecake Tanımı İçin Malzemeler
Tabanı için;
- 200-300 gram kadayıf
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi ( çam fıstığı)
- 3 yemek kaşığı kırılmış yeşil fıstık ( çam fıstığı)
İç dolgusu için;
- 300 ml schlagsahne ( sıvı krema)
- 250 gram mascapone ( kaymak)
- 200 gram krem peynir (frischkäse )
- 1 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi (çam fıstığı)
- 2 adet vanilya şekeri
Üzerinin ganajı için;
- 150-200 gram çikolata
- 100 ml sahne ( sıvı krema)
Üzerinin süsü için;
- Kırılmış çam fıstığı
Dubai Çikolata Cheesecake Tanımı Nasıl Yapılır?
- Kadayıfları ince ince doğrayıp tavada eritilmiş yağda ,kısık ateşte kavurup soğumaya bırakıyoruz.
- Pudra şekeri ve fıstık ezmesini karıştırıp, yağlı kağıt serili 26 cm lik kelepçeli kalıba bastırarak yerleştirip buzdolabında biraz bekletiyoruz.
- Kreması için tüm gereçleri derin bir kapta karıştırıyoruz.
- Sertleşene kadar kremayı kadayıflı tabanın üzerine döküp düzeltip tekrar buzdolabında bekletiyoruz.
- Küçük bir tavada kremayı ısıtıp kenara alıyoruz.
- Üzerine çikolataları ekleyip çikolatalar eriyene kadar karıştırıp pastanın üzerine döküp düzeltip dinlenmesi için buzdolabında en az 3-4 saat yahut bir gece bekletip istediğiniz üzere süsleyip servis ediyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.
Dubai Çikolata Cheesecake Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
