Çıtır Patates

Çıtır Patates Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri mandolin yahut bıçak yardımıyla incecik keselim.
2. 15-20 dk kadar buzlu suda bekletelim.
3. Fırını bu ortada 180 derecede ısıtmaya başlayalım.
4. Patatesleri sudan çıkartıp bir bez yahut kağıt havlu ortasında kurutalım.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
6. Üzerlerine sıvı yağ ve tuz serpip fırına verelim.
7. Bu ortada maydanoz ve yeşil soğanları incecik doğrayıp bir kaba alalım.
8. Kızaran ve çıtırlaşan patatesleri de yeşilliklerin üzerine alalım.
9. Salçayı yağda kavuralım üzerine baharat ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip güzelce kavuralım.
10. Patateslerle buluşturalım.
11. Üzerine limon sıkalım ve harmanlayalım. Afiyet olsun.

Çıtır Patates Tanımı Fotoğraflı Yapılışı