Çıtır Çıtır Sokak Simidi
Çıtır Çıtır Sokak Simidi Tanımı İçin Malzemeler
- 1.5 su bardağı su
- 4.5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- Yarım tatlı kaşığı şeker
Kaplaması için;
- Simitlik susam
- Yarım çay bardağı pekmez
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı su
Çıtır Çıtır Sokak Simidi Tanımı Nasıl Yapılır?
- Suyu, mayayı ve şekeri karıştırıp sıvı yağı tuzu ve unu ek edip sert bir hamur yoğuralım. 30 dakika dinlendirelim ve 8 bezeye ayırıp küçük şeritler yapıp üzerini öretelim. 5 dk dinlendirelim.
- Uzun ince rulolar yapalım iki ruloyu cevirerek buralım ve halka halini verelim evvel pekmezli suya sonra susama batırıp üstünü kaplayalım. Tepsiye dizelim.
- Tepsi mayası için 20 dk bekletelim sonrası 230 derecede içinde suyla birlikte ısınmış fırında 15 dk buharla birlikte pişirelim. (son 5 dk fanlı ayarda).
Not:🫶🏻hamur kesinlikle sert olmalı yumuşak olmamalı. Afiyet olsun.
Çıtır Çıtır Sokak Simidi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
