Chiffon Cupcake (Videolu)

Chiffon Cupcake Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel fırınımızı 110 dereceye ısınması için açalım.
2. Yumurtaların, akını ve sarısını ayıralım.
3. Bir kaseye, sıvı yağ ve ağırlaştırılmış sütü koyalım.
4. Tel çırpıcı ile karıştıralım.
5. Yumurta sarısını koyup biraz daha çırpalım.
6. Unu eleyerek ilave edelim hepsini düzgünce karıştıralım.
7. Ayrı bir kaseye, yumurta akı, toz şeker, limon suyu ve vanilin extrach koyalım.
8. Mikserle, yumuşak fakat dökülmeyen bir mereng olana kadar çırpalım.
9. Merengimizin 1/3 ini  yumurta sarısı olan harcımıza koyup tek taraflı, alttan üste olacak biçimde karıştıralım.
10. Harcın bir kısmını daha koyup birebir formda yapalım.
11. Kalan merengide  ek edip hiç beyazlık kalmayana kadar söndürmeden karışmasını sağlayalım.
12. Harcımızı,  sıkma torbasına dolduralım.
13. Metal muffin kalıbına, kağıt kalıpları koyalım. Kek harcını kalıplara dolduralım.
14. Önceden ısıtılmış 110 derece fırında 20 dakika + 130 dereceye artırıp 30 dakika +  en son 145 dereceye çıkarıp 6 dakika daha pişirelim ve fırından çıkaralım.
15. Cupcakeler yumuşacık ağızda eriyip giden efsane bir lezzet kesinlikle deneyin.

Chiffon Cupcake Tanımı Fotoğraflı Yapılışı