Bir Hamurdan İki Çeşit Poğaça

Bir Hamurdan İki Çeşit Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yoğurma kabına ılık süt, şeker ve mayayı alıp karıştıralım, üzerini kapatıp 6-7 dakika bekletelim.
2. Sonrasında sıvı yağ ılık su mahlep yumurta beyazını ek edip karıştıralım.
3. Azar azar un ek ederek yoğurmaya başlayalım bu ortada tuzu ek edelim.
4. Onun tamamını ek edip hamuru toparladıktan sonra oda ısısında yumuşamış tereyağını ekleyip hamuru 5-6 dakika daha yoğurmaya devam edelim.
5. Güzelce yoğurduğumuz hamurun streç sineması üzerini kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
6. Mayalanan hamuru tezgaha alıp hafif yoğuralım havasını alalım ve mandalinadan biraz daha küçük bezeler yapalım.
7. Ben bir tepsisini yuvarlak poğaça formunda hazırladım hazırladığımız bezeleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alalım üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler yapalım evvelce ısıttığımız 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
8. Burgu poğaça yapmak için hazırladığımız bezeleri hafif un serperek açalım, fırça ile hafif su sürelim 6 eşit kesime kesip üst üste koyup dikine bıçakla kesip rulo formunda kıvırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece ısıttığımız fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
10. Deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun.
11. Not: ele hafif yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım ki poğaçalar puf puf yumuşak olsun yuvarlak poğaçaların içine peynir ya da zeytin koyabilirsiniz.

Bir Hamurdan İki Çeşit Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı