Biberli Peynirli Poğaça

Biberli Peynirli Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Önce iç harcı hazırlayalım.
2. Çarliston biberlerin çekirdekleri temizlenir ve minik minik doğranır.
3. Az yağda tavada dirilikleri gidene kadar biraz sotelenir.
4. Biberler soğuduktan sonra lor peyniri ile uygunca karıştırılır.
5. Poğaça hamuru için yumurta, sıvı yağ, tereyağ, tuz ve yoğurt karıştırılır.
6. En son kabartma tozu ve un denetimli bir formda ek edililerek uygunca yoğrulur.
7. Poğaça hamurundan yumurta büyüklüğünde kesimler alıp avuç içinde yuvarlanır.
8. Avuç içinde sıkıştırarak açılır ve ortasına bir tatlı kaşığı kadar peynirli biberli harçtan konulur ve yarım ay biçiminde kapatılır.
9. Yağlı kağıt serilmiş uygun bir fırın tepsisine dizilir.
10. Hamur bitene kadar devam edilir.
11. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı ve yağ karışımı sürülür.
12. Çörek otu ile susam da serpilir.
13. Önceden ısıtılmış 175 °c fırında 20-25 dk denetimli pişirilir. Afiyet olsun.

Biberli Peynirli Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı