Biber Salçası (Kahvaltılık)

Biber Salçası (Kahvaltılık) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Biberlerimi güzelce yıkıyorum.
2. Daha sonra çekirdeklerini çıkarıyorum.
3. Sapını ayırıp temizliyorum.
4. Biberlerimi doğrayıp robotton geçiriyorum.
5. Çok kalın olmayacak biçimde yansılara yayıyorum.
6. Güneş gören bir yerde suyunu çekene kadar (ortalama 3 gün gibi) bekletiyorum.
7. Gün çok karıştırıyorsunuz.
8. Suyu çekmesine tuz atıyoruz kaç günde tozlanmış biçimde bekleniyorsunuz.
9. Salçamız olunca kaldırırken üzerine zeytinyağ ve karabiber atar kavanozlara kaldırırsanız rengi koyu ve parlak oluyor.
10. 7 kg biberden yaklaşık 1 buçuk kg salça çıktı.
11. Kahvaltıları üzerine zeytinyağı ve kek atarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Biber Salçası (Kahvaltılık) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı