Beyti Kebap (Videolu)

Beyti Kebap Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle köftemizi hazırlıyoruz soğan ve sarımsağı rendeden geçiriyoruz genişçe bir kaseye alarak içerisine yumurta kıralım ve birlikte karıştıralım, üzerine kıymayı galeta ununu ve baharatlarını katıp birbirine geçinceye kadar yoğuralım.
2. Köfte harcığından avuç içi büyüklüğünde kesimler kopararak uzun ve yassı bir hal verelim hazırladığımız köftelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
3. Önceden ısıttığımız 190 derecelik fırında 15 dakika pişirelim.
4. Yufkalarımızı ikiye keselim. Kestiğimiz yarımın üzerine fırça yardımıyla yağ sürelim fırından çıkarttığımız köftelerimizi yufkanın geniş kısmına boşluk kalmayacak biçimde tek sıra halinde koyup kenarlarından katlayarak rulo halinde saralım, tüm detayları görüntüde görebileceksiniz.
5. Üç adet yufkayı da bu halde sararak hazırlayalım ve hazırladığımız yufkaları verev olacak biçimde ikişer parmak genişliğinde keselim ve yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye sıralayalım üzerine tekrar bir fırça yardımı ile yağ sürelim.
6. Kebabımız fırında kızarırken bu ortada sosunu hazırlayalım sosu için tavaya tereyağını alalım toz biberini ve salçasını katarak kavuralım üzerine domates suyunu ek yapalım sosumuzu inceltmek için sıcak su eği yaparak bir taşım kaynatıp ocağın üzerinden indirelim.
7. Yufkalarımız hafif kızardıktan sonra tepsimizi fırından çıkartalım.
8. Beyti kebabımızı servis tabağına alıp üzerine domates sosundan gezdirelim ve yanına yoğurt ve bulgur pilavı eşliğinde sunuma hazır hale getirelim.
9. Yapacak olan arkadaşlarımdan yorum bekliyorum afiyet olsun😋.

Beyti Kebap Tanımı Fotoğraflı Yapılışı