Akdeniz Usulü Makarna Salatası
Akdeniz Tarzı Makarna Salatası Tanımı İçin Malzemeler
- 400 g makarna
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet çarliston biberi
- Domates (miktarı isteğe bağlı ben iki adet kullandım)
- Yarım adet salatalık
- 1 adet kırmızı soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu (veya kurutulmuş dereotu)
- Yarım limonun suyu
- 4-5 diş sarımsak
- 100-120 ml zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı ajvar
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 200g beyaz peynir (veya keçi peyniri / lor)
- Tuz
- Karabiber
Akdeniz Yolu Makarna Salatası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Geniş bir tencerede makarnayı tuzlu suda al dente kıvamda haşlayın.
- Haşladıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın. İsterseniz soğuk sudan geçirebilirsiniz.
- Kapya biberleri, yeşil biberi, kırmızı soğanı, domatesleri ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın.
- Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın ve limon suyunu ek edin.
- Sarımsakları rendeleyin yahut ezerek hazırlayın.
- Küçük bir tavada zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, ajvar, nar ekşisi, sumak, kekik, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırın. Sos ağır ve aromatik bir kıvamda olmalı.
- Büyük bir karıştırma kabında haşlanmış ve soğumuş makarnayı, doğradığınız zerzevatları ve yeşillikleri bir ortaya getirin. Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve düzgünce karıştırın.
- En son ufalanmış beyaz peyniri (veya dilek ettiğiniz rastgele bir peyniri) salatanın üzerine ekleyin dilerseniz içinede biraz karıştırabilirsiniz.
- Salatayı buzdolabında biraz dinlendirirseniz lezzetler daha yeterli oturur. Soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun! ✨👌🏽.
Akdeniz Yöntemi Makarna Salatası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
