Açma Kete(Kat Kat Aç Lezzette Zirveyi Aş) (Videolu)
Açma Kete(Kat Kat Aç Lezzette Tepeyi Aş) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
- 2 adet yumurtanın beyazı (sarısı dışında, beyazı içi için kullanacağız)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 8 yahut 8.5 su bardağı un (kontrollü ekleyeceğiz)
Ara katlarına sürmek için;
- 250 gram margarin
- 3 yemek kaşığı tahin
Açmak için;
- Nişasta ve un karışımı
Açma Kete(Kat Kat Aç Lezzette Tepeyi Aş) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yapılış için tüm gereçleri karıştırarak yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Unu denetimli ekliyoruz, yumuşak bir hamur yoğuracağız. Hamurun katı olmamasına dikkat ediyoruz.
- Mayalanmasını beklemeden, ortasına sürmek için margarini eritip tahinle karıştırıyoruz. Hamuru 9 bezeye ayırıp, her birini olabildiğince açıyoruz. Açarken nişasta ve un karışımından yardım alıyoruz.
- Her kata tahinli margarinden 3 yemek kaşığı sürüp katları üst üste diziyoruz. Sonra elimizle hamuru genişletip zarf formunda katlıyoruz.
- Katladıktan sonra tekrar ellimizle büyütüyoruz. Kare kare kesip, her parçayı hafif açarak dört köşesini ortada birleştiriyoruz.
- Tepsiye dizip üzerini örtüyoruz. 1 saat tepsi mayası yaptıktan sonra, üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu yahut susam serpiyoruz.
- Ardından 220 derece evvelce ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Tanımımı beğendiysen, kanalıma abone olmayı, yorum yapmayı ve beğeni bırakmayı unutma! afiyet olsun. Ayrıntılı anlatım youtube kanalımda👇.
Açma Kete(Kat Kat Aç Lezzette Tepeyi Aş) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
