Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Nefis Ispanaklı Kıymalı Börek
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Nefis Ispanaklı Kıymalı Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 5 adet yufka
Sosu için:
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 şişe maden suyu
- Susam
- Çörek otu
Harcı için :
- 2 demet ıspanak
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kadar salça
- Tuz
- 1 yemek kaşığı pul biber (ben acı sevdiğim için fazla kullandım)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Nefis Ispanaklı Kıymalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kıymalı harç için soğanı yağda kavuralım.
- Ardından baharatları ve salçayı ekleyip karıştıralım.
- Daha sonra kıymamızı ek edip pişmeye bırakalım.
- Pişen kıymaya doğramış olduğumuz ıspanağı ekleyip, ıspanaklar solana kadar karıştıralım, ocağın altını kapatalım.
- Yufkayı açalım.
- Üzerine hazırlamış olduğumuz sostan azar azar dökelim.
- Yufkayı görseldeki üzere kenarlarından katlayarak kare halini verelim.
- Kıymalı harçtan koyup rulo halinde saralım.
- Yufkalar bitene kadar bu süreci tekrarlayıp rulolarımızı tepsiye dizelim.
- Tepsiye dizdiğimiz ruloları eşit bir halde kesip üzerine maden suyunu dökelim.
- Ardından yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otunu serpelim.
- 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere afiyet olsun ☺️.
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Nefis Ispanaklı Kıymalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
