Kuru Dolma

Kuru Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tencereye bol sıcak su koyuyoruz ve kaynatıyoruz. Kaynayan suya evvelden ıslattığımız patlıcanları ve biberleri ek ediyoruz. Onlar kaynarken biz iç harcı hazırlayalım. Pirinçleri bol suyla yıkıyoruz.
2. Tencereye 1 su bardağı zeytinyağını ekliyoruz üzerine ince ince doğradığımız soğan ve sarımsağı ekleyip pembe bir renk alana kadar kavuruyoruz.
3. Üzerine domates sosunu, salçaları ekliyoruz ve pirinci de ekleyip karıştıralım. Yarım çay bardağı su ekliyoruz ve bir ölçü karıştırıyoruz.
4. Baharatları ekliyoruz ve suyunu çekene kadar bekliyoruz maydanozu, dereotunu ve naneyi ekleyip limon ve nar ekşisini ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
5. Sırayla evvel patlıcan ve biberleri doldurup tencereye koyuyoruz. Üzerine saydığımız sarmaları da koyuyoruz.
6. Yarım su bardağı zeytinyağını, tuz ve sumağı ekleyip 1 su bardağı suyu da ekleyip üzerine bir kapak kapatıyoruz ki üzeri açılmasın. Altını kısık açalım ki hafif hafif pişsin ve daha lezzetli olsun. 👌👌.

Afiyet olsun 😊

Kuru Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı