Piknik Sezonuna Özel Kat Kat Yumuşacık Sandviç Poğaça ( Videolu )
Piknik Dönemine Özel Kat Kat Yumuşacık Sandviç Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya ( 11 gram )
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta akı ( sarısı üzerine)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 – 5,5 su bardağı un
Araları için :
- Kıvırcık
- Domates
- Salatalık
- Kaşar peyniri
- Tercihen salam vb
Üzeri için :
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Piknik Dönemine Özel Kat Kat Yumuşacık Sandviç Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- Ilık süt,ılık su, maya ve toz şekeri karıştırarak mayayı eritiyoruz ,ardından sıvı yağ ve yumurta akı ekliyoruz.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele hafif yapışan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
- Hamurun üzerini kapatarak en az 45 dakika mayalanması için oda sıcaklığında bekletiyoruz.
- Süre sonunda iki katına çıkan hamuru; un serpmiş olduğumuz tezgaha alarak hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurarak toparlıyoruz.
- Hamuru 11-12 kesime bölüp üzerlerine hafif un serperek yuvarlayıp bezeler oluşturuyoruz.
- Her bir bezeyi elde ya da oklavayla küçük pasta tabağı büyüklüğünde açarak üzerine fırçayla sıvı yağ serpiyoruz ikiye katlayıp üzerine tekrar sıvı yağ serpiyoruz .
- Tekrar ikiye katlayarak fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz 180 derece fırında kızarana kadar denetimli pişiriyoruz.
Sizleri burcunun mutfağı youtube ve burcunun__mutfagii instagram sayfalarıma da beklerim 🌸.
Piknik Dönemine Özel Kat Kat Yumuşacık Sandviç Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
