Patatesli Çıtır Börek (Videolu)
Patatesli Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için
- 5.5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 su bardağı ılık su
Arasına ;
- 150 gr tereyağı yada margarin
Ortasına;
- 4 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 1er tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Patatesli Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Un ve tuzu yoğurma kabına alarak karıştıralım, suyu ek ederek yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
- Hamuru 4-5 dakika güzelce yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim .
- Dinlenen hamuru merdane ya da oklava yardımı ile tepsi boyutunda açarak büyütelim.
- Buzdolabından aldığımız soğuk tereyağını rendeyle hamurun üzerine rendeleyelim, her tarafına yayalım sarıp rulo yapalım, her sarışta kendimize gerçek çekerek biraz daha büyüterek unladığımız tepsiye alalım da bir saat o da aslında dinlendirelim .
- Haşlanmış patatesleri ezerek soğan sıvı ile kavurarak içerisine salça ,tuzlu ,baharatını ekleyerek patatesle karıştırıp harmanlayalım.
- Dinlenen hamuru 5 eşit modüle bölerek merdane yardımı ile tepsi boyutunda açarak büyütelim her açtığımız parçayı ikiye bölecek formda ortasına iç harcını koyup sararak fırın tepsisine dizelim.
- Üzerine biraz sıvı yağ sürüp 190 derece evvelce ısıtılmış fırında nar üzere kızana kadar pişirerek servis edelim afiyetler olsun ayrıntılı tanım için tıklayınız👇.
Patatesli Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
