Pizza Ekmekcikler (Pizza Brötchen)
Pizza Ekmekcikler (Pizza Brötchen) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kilo un
- 1 adet yaş maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yeteri kadar su
- 1 su bardağı kaşar rendesi
Sosu için:
- Yarım su bardağı su
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı pizza baharatı (varsa)
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- Dilimlenmiş kaşar
Pizza Ekmekcikler (Pizza Brötchen) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Bir kaba az birşey su ekleyerek mayayı eritelim.
- Daha sonra kaşar rendesi hariç tüm gereçleri ek edip, yavaş yavaş su ekleyerek yoğuralım.
- Biraz yoğurduktan sonra kaşar rendesini ek edelim.
- Kulak göğsü kıvamına gelen hamurumuzu yaklaşık 1 saat kadar dinlendirelim.
- Sos için olan gereçleri bir kaba alıp, karıştıralım.
- Mayalanan hamurumuzun tamamını beze yapıp, 2-3 kere sosumuza batırıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
- Daha sonra dilimlenmiş kaşar peynirini üzerine kaplayacak halde yerleştirelim (peynir az olduğu için ben ortalarına yerleştirdim)
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede denetimli bi halde pişirelim. Afiyet olsun.
Pizza Ekmekcikler (Pizza Brötchen) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
