Şeftalili Çarkıfelek Pastası (Videolu)
Şeftalili Çarkıfelek Pastası Tanımı İçin Malzemeler
Pandispanyası için:
- 4 adet orta uzunluk yumurta (oda sıcaklığında)
- 3 yemek kaşığı soğuk su
- 1 çay bardağı şeker (100 gr.)
- 1 su bardağı un (120 gr.)
- 2 yemek kaşığı nişasta (40 gr.)
Labneli kreması için:
- 600 ml soğuk sıvı krema
- 3 poşet krema sertleştirici
- 2 poşet vanilya şekeri
- 250 gram az yağlı labne (magerquark)
- 250 gram orta yağlı labne (quark)
- 2 yemek kaşığı şeker (40 gr.)
- 5 yemek kaşığı şeftali konservesinin suyundan (50 ml)
Ayrıca:
- 1 büyük konserve şeftali dilimleri (500 gr.)
Üzerinin çarkıfelek meyveli jölesi için:
- 3,5 su bardağı çarkıfelek nektarı (700 ml)
- 3 poşet şekersiz pasta jölesi (renksiz)
- Arzuya nazaran şeker eklenebilir (ben eklemedim)
Şeftalili Çarkıfelek Pastası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Pandispanyası için yumurta, şeker ve suyu mikserle 10 dakika koyu kıvam alana kadar çırpın.
- Un ve nişastayı süzgeçten eleyerek ekleyin ve spatula ile güzelce karıştırın.
- Dikdörtgen kek kalıbınıza yağlı kağıt serin ve hamuru içine döküp yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece alt/üst ayar fırında 20 dakika pişirin. Pandispanyayı fırından aldıktan sonra soğumasını bekleyin.
- Kreması için kremaları şeker ve vanilya şekeri ile geniş bir kabın içine alıp 2 dakika mikserle çırpın.
- Diğer krema gereçlerini ekleyip sertleşene kadar çırpın. Çok fazla çırpmanıza gerek yok çabucak kıvam alıyor.
- Kremanın 3’te birini pandispanyanın üzerine sürün.
- Şeftali dilimlerini kavanozdan süzgeçe alıp suyunu süzdükten sonra kremanın üzerine dizin. Geri kalan kremayı üzerine alıp yayın.
- Buzdolabına kaldırın.
- Çarkıfelek meyvesi nektarını tencereye alın. Üzerine 3 poşet şekersiz pasta jölesi ekleyip daima karıştırarak kaynatın.
- Ilıması için beklerken orta sıra tel çırpıcıyla karıştırın. Kesinlikle ılıyan jöleyi yavaşça kremanın üzerine döküp yayın.
- Pastanızı kesinlikle en az 4 saat buzdolabında bekletin. Bir gece bekletirseniz daha hoş sonuc alırsınız.
- Dilimleyip servis edin. Afiyet olsun!.
Şeftalili Çarkıfelek Pastası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
