Sebzeli Et Güveç

Sebzeli Et Güveç Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tencerede tereyağını eritip etleri üzerine ekliyoruz, çiğliği geçene kadar kavurduktan sonra üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
2. Daha sonra arpacık soğanı ve kalın doğradığımız sarımsağı da ekleyip kavuralım.
3. Sırasıyla havuç, patates, domates,salçalar ve biberleri de ekleyip kavuruyoruz.
4. Her malzemeyi ekleyince biraz kavurmak kıymetli.
5. Üzerine tam gelecek kadar kaynar su ekleyip baharatları ve tuzu da ekleyip karıştırıyoruz.
6. 15 dakika tencerede kaynadıktan sonra yemeğimizi güvece alıyoruz.
7. Ben büyük uzunluk kapaklı güveç kullandım.
8. Güvecin kapağını kapatıp 200 derecede denetimi bir formda en az 35 dakika pişirin.
9. İlk 25 dakikadan sonra güvecin kapağını açıp denetim edebilirsiniz. Şayet suyunu çok çekmişse su ekleyebilirsiniz, gereğince pişmediğini düşünüyorsanız su ekleyip biraz daha fırında tutabilirsiniz.
10. Bu evre güvecin gereci, kalınlığı, fırının performansı vs üzere birçok faktöre bağlı olduğu için net bir tanım vermek mümkün olmuyor.
11. Bizim için kıymetli olan etlerin ve sebzelerin piştiği, yemeğin sosuyla, suyuyla, salçasıyla güzelce helmelendiği, ekmek batırabileceğimiz kadar suyu olan bir güveç yemeği yapmak.

Şimdiden deneyenlerin ellerine sıhhat, afiyet olsun!.

Sebzeli Et Güveç Tanımı Fotoğraflı Yapılışı