Sarıyer Poğaçası

Sarıyer Poğaçası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Süt soğuk ise ocakta ılıtılır ve karıştırma kabına alınır.
2. Üzerine yaş maya ve toz şeker eklenir, karıştırarak eritilir.
3. Daha sonra yumurta, oda ısısında yumuşamış margarin yahut tereyağı ve tuz eklenerek karıştırılır.
4. Yavaş yavaş denetimli bir formda un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
5. Üzeri kapatılarak sıcak bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakılır.
6. Mayalanan hamur şöyle bir yoğurularak söndürülür.
7. Mandalina büyüklüğünde modüller alınarak yuvarlanır.
8. Arasına peynir koyularak kapatılır.
9. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
10. Üzeri için yumurta sarısı ve pudra şekeri karıştırılır.
11. Poğaçaların üzerine sürülür.
12. Çatal ile çizikler atılır.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk kızarana kadar pişirilir.
14. Yumuş yumuş poğaçalar hazır. Üzerine nemli bir bez örterseniz yumuşaklığını koruma edecektir. Afiyet olsun💯.

Sarıyer Poğaçası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı