Bagel

Bagel Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kurumaya toz şeker ve suyu karıştırıp 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Hazırladığımız karışıma tuzu ekliyoruz unu denetimli bir biçimde ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Hazırladığımız hamuru ılık bir ortamda 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamuru altı eşit modüle ayırıp 10 dakika daha dinlendiriyoruz.
6. Ocakta su ve şekeri kaynatıyoruz.
7. Kaynamış suya form verdiğimiz hamurları ekleyip on saniye bir yüzü on saniye bir yüzü haşlayıp fırın kağıdı serili tepsiye alıyoruz.
8. Üzerine istediğiniz üzere süsleyip evvelce işitilmiş 200 derecelik fırında alt üst fansız ayarda altı kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Dilerseniz sade dilerseniz benim üzere sandviç olarak tüketebilirsiniz afiyet olsun.

Bagel Tanımı Fotoğraflı Yapılışı