İslim Kebabı (Parça Etli Ve Özel Soslu)

İslim Kebabı (Parça Etli Ve Özel Soslu) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Etler mühürlendikten sonra etler tavadan çıkarılır.
2. Tavada kalan etin yağına un ve salça ek edilerek kavrulur.
3. Tavaya su eklenip salçanın açılması sağlanır.
4. Etler ve sebzeler eklenir ve kısık ateşte etler yumuşayıncaya yazgı pişirilir.
5. Patlıcanlar uzunluktan kesilir ve yağda kızartılır.
6. Kızaran patlıcanların havlu kağıt ile yağları alınır.
7. Biberler ve domates de yağda yavaşça çevirilip kızartılır.
8. 4 patlıcanda 8 adet islim kebabı çıkardım.
9. Etler pişince tencereden alınır.
10. Sebzeler blenderdan geçirilir ve besleyici lezzetli sos elde edilir.
11. Patlıcanların artı işareti formunda 2 adeti üst üste koyulur.
12. Arasına kesim et koyulur.
13. Patlıcanlar kapatılır üzerine biber ve domates kürdan ile tutturularak biçim verilir.
14. İslim kebapları sos içerisinde kısa mühlet pişirilerek servise hazırlanır. Afiyet olsun.

İslim Kebabı (Parça Etli Ve Özel Soslu) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı