Domates Kurulu Çiğ Köfte
Domates Kurulu Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet soğan
- 3 baş sarımsak
- 2 adet domates
- 1,5 çorba kasesi ile domates kurusu
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı pulbiber
- 2 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- Yarım paket çiğ köfte baharatı (elifood marka)
- 1.5 yemek kaşığı (acı) isot (tatlı ise 2 yemek kaşığı)
- 1 ya da 1.5 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket esmer bulgur
- 1 yemek kaşığı biber salçası (dolu dolu)
- 2 yemek kaşığı domates salçası (dolu dolu)
Domates Kurulu Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
- Domates kurusunu haşlayalım.
- Ayrı bir kapta da 1 çorba kasesi sıvı yağ içerisinde isotu ıslatalım.
- Bulguru, köfte leğenine alalım.
- Üstünü ıslatacak kadar ılık su dökelim.
- Baharatlar ve isot hariç bütün gereçleri robottan geçirelim, haşlanan domates kurusunu da eklemeyi unutmayalım.
- Sonrasında hepsini bulgurun üstüne dökelim, baharat ve salçaları da ekleyip yoğuralım.
- Dilersek içerisine yarım limon kesip yoğurmaya devam edebiliriz.
- Köfteyi sıkmaya yakın hale getirdiğimiz de, 1 su bardağı sıvı yağını tavada kızdırıp köftenin üstüne dökelim. Sıkmaya başlayalım, afiyet olsun :).
Domates Kurulu Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
