Sevgililer Günü İçin Truffle (Videolu)

Sevgililer Günü İçin Truffle Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kremayı odakta ısıtalım. Kaynatmadan, kenarları köpük köpük olana kadar ısıtalım ve ocaktan aldıktan sonra içine çikolata ekleyerek çikolatayı eritelim. Biraz ılımasını bekleyelim.
2. Bu ortada kekimizi un üzere olana kadar elimizle yoğuralım.
3. Ardından çikolatalı ganajı ekleyelim ve yoğuralım.
4. Üzerini kapatıp 30 dakika dolapta dinlenmeye bırakalım.
5. Bu ortada beyaz çikolatayı benmari tarzı eritelim.
6. Erittiğimiz çikolatayı ocaktan aldıktan sonrayarısını ayıralım ve bir kısmının içine 10gr eritilmiş kakao yağı ekleyip karıştıralım sonra besin boyası ekleyip karıştıralım.
7. Hazırladığımız truffle u dolaptan çıkartalım ve ceviz büyüklüğünde modüller alıp kalpli truf kalıbına koyalım.
8. Bastırıp kalp hali verelim.
9. Daha sonra truffle çubuklarına takalım.
10. Hazırladığımız pembe çikolataya batırıp süzdürelim akabinde bir kısmına da beyaz çikolata batıralım çikolata donmadan üzerini pasta süsüyle süsleyelim, kenarlarını da isteğe bağlı olarak yenilebilir simle parlatalım.
11. Çikolatalar donduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Ayrıca aylarca buzlukta saklanabilir bir tanım. Afiyet olsun .

Sevgililer Günü İçin Truffle Tanımı Fotoğraflı Yapılışı