Tarhana Çorbası (Kıymalı Ve Çiğceli)

Tarhana Çorbası (Kıymalı Ve Çiğceli) Tanımı İçin Malzemeler

4 yemek kaşığı tarhana (ancak bu oranı kullanacağınız tarhananın cinsi daha net belirler ben kişi başı, silme 1 yemek kaşığı kullanıyorum)
1 orta uzunluk kuru soğan
2 diş sarımsak ( dileğe bağlı, kullanırsanız çok yakışıyor.)
50 gram kadar kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
6 su bardağı su
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
2-3 yemek kaşığı çiğce
Tuz

Tarhana Çorbası (Kıymalı Ve Çiğceli) Tanımı Nasıl Yapılır?

Öncelikle tarhanayı bir su bardağı oda sıcaklığında ki su ile ıslatıp 10-15 dakika bekletiyorum.
Soğanı ve kullanacaksam sarımsağı rendeliyor, sıvı yağ ile hafif pembeleştiriyorum.
Kıymayı ekliyor, kıyma pişene kadar kavuruyorum.
Tencereye 2 su bardağı su ekliyorum. Şöyle bir karıştırıyorum. Akabinde tarhanayı ekliyorum.
Kalan 3 bardak suyu ekliyor, karıştırarak kaynayıp, yoğunlaşana kadar pişiriyorum. Tarhana cinsine nazaran bu ölçüde biraz ağır olursa bir su bardağı daha su ekleyerek tekrar kaynamasını bekleyebilirsiniz.
Kaynamaya başlayınca ocağı kısarak 5-6 dakika daha kaynatıp kapatıyorum.
Baharat ve çiğceyi ekleyerek uygunca karıştırıyorum.
Her yemekte olduğu üzere tarhana çorbasını da kapağı kapalı olarak 10 dakika kadar dinlendiriyorum. Sıhhat ve afiyetle🌺.

Tarhana Çorbası (Kıymalı Ve Çiğceli) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı