Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ilık su, ılık süt maya ve toz şekeri yoğurma kabında karıştırıp 5 dakika mayanın etkinleşmesi için bekleyelim.
2. Süre sonunda kalan materyalleri ve unu denetimli biçimde ekleyerek yumuşak hafif ele yapışan kıvamlı hamur elde edelim,üzerini streç sinemayla kapatıp 1-1.5 saat mayalanması için bekleyelim.
3. Bu sırada üzerini sıcak tutacak bir örtüyle örtmelisiniz, çabucak soğumasın, daha güzel kabarsın.
4. Mayalanan hamurun havasını alıp  10 dakika tekrar kabarmasını bekleyelim, ceviz büyüklüğünde kesimler kopararak pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize dizelim.
5. Üzerini ince bir bezle örterek 20 dk tepsi mayası yapalım.
6. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp 180° fırında kızarana kadar pişirelim.

🔴Püf noktalar 🔴

Ilık süt, ılık su, toz şeker ve mayayı karıştırıp kesinlikle mayanın etkinleşmesi için bekleyiniz.

Hamur yoğurduğunuzda sert olmasın, hafif ele yapışan kıvamlı olması gerekir yoksa poğaçanız sert olur.

Mayalanma sırasında üzerini streç sinemayla kapatıp kesinlikle sıcak tutacak örtülerle örtmelisiniz.

Tepsi mayası yapma kısmını mutlaka atlamayın çok daha uygun kabarıp yumuşacık poğaçalar elde edebilirsiniz.

Poğaçalarınız piştikten sonra fırında tutmayın, fırında fazla tutarsanız yumuşaklığını kaybedebilir, sert kabuk oluşabilir.

Tarifi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun, beğeneceğinize hiç kuşkum yok, kesinlikle kaydedin bu tanımı.

Daha fazlası için instagram ve youtube nefis. Maceralarım hesabını takibe geçebilirsiniz 🤗.

Pamuk Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı