Tavuklu Nefis Pelmeni Mantısı

Tavuklu Nefis Pelmeni Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamur imali; Geniş bir kaba unu koyun, ortasını havuz üzere açın.
2. Tuz, yumurtalar ve suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
3. Hamur sert ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurun (10-15 dakika).
4. İç harç imali; Tavuk etini, soğanı ve sarımsağı ince çekmek için bir mutfak robotundan geçirin.
5. Tuz, karabiber ekleyerek yeterlice karıştırın.
6. Mantı şekillendirme; Dinlenen hamuru 2-3 eşit kesime ayırın ve ince olacak formda açın (yaklaşık 1-2 mm).
7. Hamuru yuvarlak formunda küçük modüller kesin.
8. Her kesimin ortasına bir çay kaşığı kadar iç harç koyun.
9. Kareleri üçgen olacak halde kapatın ve kenarlarını sıkıca bastırarak kapatın.
10. Büyük bir tencereye su koyarak kaynatın. Suyun içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
11. Mantıları kaynar suya atın ve 10-15 dakika boyunca pişirin (mantılar yüzeye çıktığında pişmiş olurlar).
12. Kevgirle süzerek bir tabağa alın.
13. Mantıların üzerine sıvı krema yada sarımsaklı dereotlu yoğurt hazırlayabilirsiniz.

Tavuklu Nefis Pelmeni Mantısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı