Nohut Köftesi
Nohut Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 8-10 yemek kaşığı un (lütfen denetimli ekleyin; karışımın çok sert olmaması gerekir,ele yavaşça yapışabilir, biçim verirken elinizi suyla ıslatabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu yahut karbonat (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz yahut göz kararı dereotu
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, dikkat: tuz 1 yaşından büyük bebekler için!)
Sosu için;
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz (isteğe bağlı, dikkat: tuz 1 yaşından büyük bebekler için!)
Nohut Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
- Önce haşlanmış nohutları robottan geçirdim.
- Ardından soğanı, maydanozu (varsa dereotunu) da robottan çekip hepsini yoğurma kabına aldım.
- Üzerine yumurtayı, unu, kabartma tozunu ve baharatları ekleyip güzelce yoğurdum.
- Köfte harcından modüller alıp hal verdim. Form verirken elim yapışmasın diye biraz suyla ıslattım (isterseniz çok az sıvı yağ da kullanabilirsiniz).
- Köfteleri kızgın yağda, iki tarafı güzelce kızarana kadar pişirdim.
Not: köftelere yuvarlak yerine hafif yassı form verirseniz, içi daha çabuk ve daha hoş pişiyor.
Nohut Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
