Patatesli Kıyır Kıyır Börek (El Açması)

Patatesli Kıyır Kıyır Börek (El Açması) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle iç harcını yapmakla başlayalım doğradığımız soğanları biraz sıvı yağ da yumuşayana kadar çevirelim.
2. Daha sonra salçayı ekleyip haşlanan patatesleri rendeleyip soğanların içine ek edelim tuz ve baharatlarını ekleyip karıştıralım.
3. İç harcı soğuduktan sonra üzerine beyaz peynir ekleyip karıştırabilirsiniz.
4. Daha sonra hamurumuzu birinci sıvı gereçleri ekleyerek yumuşak bir kıvam alana kadar un ek ederek yoğuralım.
5. Hamur mayalı olduğu için 1 saat dinlenmeye bırakalım (siz isterseniz maya kullanmak yerine aceleniz varsa bir paket kabartma tozu kullanarak da yapabilirsiniz. ).
6. Mayalanan hamurumuzu ceviz büyüklüğünde bezeler yaparak bir tepsiye alalım.
7. Bezelerimizi yalnızca nişasta ile açacağız açabildiğiniz kadar ince açın daha sonra yağ karışımından bir ölçü sürüp kenarlarını içe hakikat biraz katlayıp kare bir form elde edelim.
8. Bir kenarına iç harcımızı uzunca yayalım ve çok sıkı olmayacak halde saralım.
9. Bütün bezelerimizi bu halde yaparak tepsiye dolduralım en son üzerine eritilmiş tereyağı sürüp 200° fırında pişirelim afiyet olsun.
10. İç harcını ben patates ve peynirli yaptım siz dilerseniz kıymalı yada yalnızca peynirli de yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 😍.

Patatesli Kıyır Kıyır Börek (El Açması) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı