Sivas Kömbesi

Sivas Kömbesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamur yoğurulur.
2. Hamur 5 bezeye ayrılır.
3. Hamurlar böreğin yapılacağı tepsi büyüklüğünde açılır ortalarına sade yağ sürülür ve yuvarlanır.
4. Soğan ve kıyma kavrulur haşlanan patates eklenir ister doğrayın ister ezerek, üzerine tuz ve karabiber eklenir.
5. Siniye evvel bir kat açtığımız hamuru seriyoruz üzerine iç harcımızdan ekliyoruz dağıtalım bu formda 5 kat yada kaç kat istenilirse o kadar kat açalım.
6. Üzeri yağlandıktan sonra çatal yardımıyla istenilen form verilir en son üzerine sıvı yağ ile yoğurt isteyen yumurta da sürebilir.
7. Ben taş fırında pişirdim isteyen 190 derecede 30 dakika da pişirebilir.

Sivas Kömbesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı