Tek Tavada Karnıyarık Tarifi (Pilav Eşliğinde Kıymasızda Olur)
Tek Tavada Karnıyarık Tanımı (Pilav Eşliğinde Kıymasızda Olur) İçin Malzemeler
- 3 adet patlıcan (alacalı soyulmuş, şeritler halinde kesilmiş ve ortadan ikiye bölünmüş)
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış)
- 1 adet kırmızı sivri biber (doğranmış)
Üzeri için;
- Zeytinyağı
Kavurmak için;
- Yaklaşık 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 200 ml domates sosu (1 bardak)
- 250 ml su (1,5 bardak)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- İnce doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)
Tek Tavada Karnıyarık Tanımı (Pilav Eşliğinde Kıymasızda Olur) Nasıl Yapılır?
- Fırını 220 derece alt üst ayarda ısıt. • patlıcanları yağlı kağıt serili fırın tepsisine diz, üzerlerine zeytinyağı gezdir. Yaklaşık 40 dakika altın rengi olana kadar fırınla.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıt. Soğanı ve yeşil ile kırmızı biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavur. Kıymayı ekle, suyunu salıp çekene kadar karıştırarak kavur. Biber salçasını ekle ve kısa müddet birlikte kavurmaya devam et.
- Domates sosu, su ve baharatları ekleyip güzelce karıştır. Fırınlanmış patlıcanları sosun içine al ve nazikçe karıştır. Orta ateşte yaklaşık 15 dakika kısık kısık pişir.
- İstersen servis ederken maydanoz serpebilirsin. Pilavla çok hoş masraf.
Tek Tavada Karnıyarık Tanımı (Pilav Eşliğinde Kıymasızda Olur) Fotoğraflı Yapılışı
