Terbiyeli Havuç Çorbası Tarifi | Püf Noktalarıyla Yoğurt Çorbası (Videolu)
Terbiyeli Havuç Çorbası Tanımı | Püf Noktalarıyla Yoğurt Çorbası İçin Malzemeler
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet büyük uzunluk havuç
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 7 su bardağı sıcak su( dilerseniz soğukta kullanabilirsiniz)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz( çorbamızı pişirip ocaktan aldıktan sonra ekliyoruz)
Terbiyesi için:
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı ılık su
Terbiyeli Havuç Çorbası Tanımı | Püf Noktalarıyla Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tenceremizin içerisine yağımızı alıp bir ölçü ısıttıktan sonra kabuğunu soyup rendelediğimiz havuçlarımızı karıştırarak kavuruyoruz.
- Havuçlarımız renk verip yumuşadıktan sonra tel şehriyemizi ekleyip yaklaşık 3 dakika kadar karıştırarak kavuruyoruz.
- Sıcak suyumuz ekleyip çorbamızın suyunu kaynamaya bırakıyoruz.
- Diğer taraftan çorba terbiyesi için geniş bir kabının içerisine yoğurt, yumurta, un ve ezilmiş sarımsaklarımızı alıp pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpıyoruz.
- Ardından suyumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
- Çorbamızın kesilmemesi için en kıymetli püf noktalardan biri terbiyemizi tenceremizin içerisine aktarmadan evvel sıcağa yakın ılıklaştırmaktır.
- Bunun için çorbamızın suyundan terbiyemizin içerisine bir ölçü aktarıp karıştırdıktan sonra terbiyemizi tenceremizin içerisine ek ediyoruz.
- Bu etaptan sonra çorbamızın kesilmemesi ve daha lezzetli pişmesi için çorbamız sık sık karıştırıp kısık ateşte pişirmemiz gerekiyor.
- Çorbamız kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10 dakika kadar pişirip ocağımızın altını kapatıyoruz.
- Ocağımızın altını kapattıktan sonra tuzumuzu ekliyoruz.
- Çorbamızın kesilmemesi için üçüncü püf nokta ocağımızın altını kapattıktan sonra sonra tuzumuzu ek etmek.
- Çorbamızın üzerini süslemek için sıvı yağ ve naneden hazırladığımız sosumuzu üzerine ek edip sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun💐.
Terbiyeli Havuç Çorbası Tanımı | Püf Noktalarıyla Yoğurt Çorbası Fotoğraflı Yapılışı
