Tavuklu Mantı (Şahane)

Tavuklu Mantı (Şahane) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Önce tavuk bagetleri yıkayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın akabinde kemiklerinden ve derilerden ayırın didikleyin.
2. Kuru soğanın kabuklarını soyup yemeklik doğrayın.
3. Bir tavaya zeytinyağı koyup üzerlerine doğranmış kuru soğanı ekleyip soğanlar ölene kadar kavurun ,ardından didiklenmiş tavuk ,maydanoz ,tuz ve pulbiberi ekleyip bir dakika kavurun ,ardından ocaktan alın.
4. Hamuru için olan bütün materyalleri derin bir kapta karıştırın yoğurun akabinde üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
5. Sonra hamuru mantı hamuru inceliğinde unlayarak açın açtığınız hamuru su bardağının ağzı ile yada çok küçük bir kapakla yuvarlaklar kesin.
6. Her birine tavuklu harçtan bir yemek kaşığı koyun ve hamurun kenarlarını su ile ıslatın kapatın uygunca kenarlarını birleştirin pişerken açılmasın.
7. Vaktiniz varsa en az bir saat buzlukta bekletin.
8. Ardından derin ve büyük bir tencereye yarısına kadar su doldurun.
9. Su kaynayınca bir yemek kaşığı tuz ekleyin.
10. Ardından mantıları suya ekleyip karıştırın beş dakika kaynar suda açık ateşte pişirin.
11. Ardından suyunu süzün ve üzerlerine soğuk su gezdirin suyunu süzün.
12. Mantıları servis tabağına alın.
13. Bir tavaya sıvı yağ ve tereyağı koyun yağ eriyince pulbiberi ekleyip kızdırın.
14. Kızdırdığınız tereyağını mantıların üzerine gezdirin.
15. Şahane tavuklu mantınız hazırdır şayet denerseniz kesinlikle değerli yorumlarınızı bekliyorum 😊.

Afiyet olsun.

Tavuklu Mantı (Şahane) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı