Viral Döner İle İskender

Viral Döner İle İskender Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Döner için tüm baharatları, yoğurdu ve zeytinyağını yoğurma kabına alıp kıymayı ekledim.
2. Soğan suyunu ve kabartma tozunu ek edip elimle yaklaşık 5 dakika yoğurdum.
3. Daha sonra harcı mutfak robotunda yaklaşık 5 dakika daha yoğurdum.
4. Fırın kâğıdının üzerine kıyma harcından alıp yaydım, üzerine tekrar fırın kâğıdı koyarak merdaneyle kâğıt boyutunda açtım.
5. Rulo yapıp fırın tepsisine aldım.
6. Tüm harç bitene kadar birebir süreci uyguladım.
7. Önceden ısıtılmış 200°c fırında, üzeri kızarana kadar denetimli biçimde pişirdim.
8. Pişen dönerleri kâğıdından ayırıp elimle lokmalık kesimlere böldüm.
9. Tırnak pide için tüm materyalleri yoğurup yumuşak bir hamur elde ettim.
10. Hamuru dört eşit modüle böldüm, tırnak pide formunda açtım.
11. Üzerine yoğurt ve yumurta sarısı sürüp fırında kızarana kadar pişirdim.
12. Fırından çıkan pideleri küp küp doğradım.
13. Domates sosu için tereyağını erittim, domates püresi ve salçayı ekleyip 5–10 dakika pişirdim.
14. Servis tabağına evvel pideleri yerleştirip eritilmiş tereyağı gezdirdim.
15. Üzerine döner etini ekledim, domates sosu ve tereyağı ile tamamladım.
16. Yanına yoğurt, fırınlanmış domates ve sivri biber ekleyerek servis ettim.

Viral Döner İle İskender Tanımı Fotoğraflı Yapılışı