Mantı
Mantı Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 çay bardağından iki parmak eksik su
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için;
- 200 gram kıyma
- 1 rendelenmiş soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Bir tutam maydanoz
Üzerine;
- Yoğurt
Salçalı sos için;
- 1 kaşık tereyağ
- 1 tatlı kaşığı salça
Mantı Tanımı Nasıl Yapılır?
- Soğanı rendeleyip suyunu süzelim ,içine kıyma ,maydanoz ,tuz ve baharatları atıp karıştıralım.
- Hamur için un,su,yumurta,tuzu karıştıralım sert bir hamur yapalım.
- Tezgahı unlayıp hamuru açalım sonra kare kare kesip içini kıymalı harçla doldurup kapatalım.
- Bir borcama alıp üzerini yapışmaması için unlayalım.
- Bir tencereye su alıp kaynatalım, sıvı yağ ve tuz atıp haşlayalım.
- Suyu azalınca ve yumuşayınca kapatalım.
- Suyunu süzmeyelim ,üzerine soğuyunca yoğurdu bir kapta çırpıp dökelim.
- En üstede salçalı sos için bir tavada tereyağını eritelim bir kaşık salçayı kavuralım, yoğurdun üzerine döküp servis edin afiyet olsun.
Mantı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
