Çilekli Tart Kek

Çilekli Tart Kek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Çilek soslu tart kekin hamuru için öncelikle yumurtalar ve şekeri güzelce köpürünceye kadar çırpalım.
2. Sıvı yağ, süt, un ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru güzelce çırpalım.
3. Tart kalıbı yağladıktan sonra hazırladığımız hamuru kalıba boşaltalım.
4. Kekimizi 160 derece evvelden ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım.
5. Kekimiz pişerken muhallebisi için süt, un, yumurta sarısı ve şekeri küçük bir tencereye alıp yoğunlaşıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
6. Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyerek karıştıralım.
7. Soğuyan muhallebimize son olarak labne peyniri ek edelim, güzelce çırpalım.
8. Labne peyniri kullanmak istemezseniz yerine süt kreması, çırpılmış krem şanti kullanabilirsiniz.
9. Hiçbirisini eklemezseniz süt ölçüsünü en başta 500ml olarak kullanabilirsiniz.
10. Kürdan testi yaparak fırından alınan kek soğuduktan sonra kalıptan çıkartılır.
11. Üst kısmına muhallebi dökülerek yayılır.
12. Çilek sos için çilekler rondodan geçirilir, uygun bir tencereye alınır nişasta ve şeker ilave edilerek kaynayıp yoğunlaşana kadar pişirilir. Bu evrede çilek kullanmak zorunda değilsiniz dilediğiniz meyveli sosu yapabilirsiniz.
13. Hazırlanan sosun birinci sıcağı çıktıktan sonra kekin üzerine gezdirilir ve süslenir. Dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.

Çilekli Tart Kek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı