Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Su ve süt ,şeker, maya kaba alınır karıştırılır,10 dk bekletilir.
2. Yumurta akı tuz yağ katılır ve yavaş yavaş un ek edilir yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir 30 dk mayalanmaya bırakılır.
3. Hamuru 8 eşit modüle bölüp tek tek orta büyüklükte bir tabak kadar açtım, her kata haşhaşlı karışımdan sürdüm .
4. 8. hamuru da açıp üzerine birşey sürmedim.
5. Hamurları aksi çevirip açtım açtığım hamur bir büyük hamurdu daha kalın olmasını isterseniz kalın açabilirsiniz lakin büyük açtığınızda daha hoş oluyor sonrasında üçgen biçiminde yada uzun şeritler halinde kesip form verdim .
6. Üzerine yumurta sürüp kırılmış fındık modülleri serptim 180 derece evvelce ısıtılmış fırında 15 ila 20 dk denetimli bir biçimde pişirdim
7. En son kata hiç bir şey sürülmez hamur üstten açılır ve istenen biçim verilir.
8. Üzerine yumurta sarısı ve kırılmış fındık serpilir.

Haşhaşlı Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı