Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tencereye 1 litre su koyup kaynatın.
2. Yıkadığınız yarım çay bardağı pirinçi ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.
3. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
4. Hazırladığınız karışıma tencereden azar azar sıcak sudan ekleyip ılıştırın.
5. Daha sonra yavaşça çorbaya ek ederek karıştırın.
6. Çorba kaynadığında tuzunu ekleyin.
7. Küçük bir tavada tereyağını eritip içine kuru nane (ve isterseniz pul biber) koyun. Bu sosu kaynayan çorbanın üzerine gezdirin.
8. Karıştırarak ocaktan alın ve sıcak servis edin.

Püf noktaları

• Yoğurt kesilmemesi için karışımı çorbaya eklemeden evvel kesinlikle ılıştırın.

• Daha ağır bir kıvam için yoğurt ölçüsünü artırabilirsiniz.

• Yanında çıtır ekmek ya da börekle servis ederek lezzeti katlayabilirsiniz.

Yayla Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı