Çıtır Çıtır Patlıcanlı Tavuklu Börek Tarifi (Misafirleriniz Buna Bayılacak)
Çıtır Çıtır Patlıcanlı Tavuklu Börek Tanımı (Misafirleriniz Buna Bayılacak) İçin Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet patlıcan
- Tuz, karabiber, toz biber
- Böreklik yufka
Sosu için;
- 1 adet yumurta akı
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Çıtır Çıtır Patlıcanlı Tavuklu Börek Tanımı (Misafirleriniz Buna Bayılacak) Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iç harcımız için; bir tavaya küp küp doğranmış tavuklarımızı alıp, yağ ekleyerek pişirelim.
- Küp küp doğranmış kırmızı biber ve patlıcanı ekleyip pişirmeye devam edelim.
- Malzemeler piştikten sonra tuz, karabiber ve toz biber ek edip karıştıralım ve soğuması için bir kenara alalım.
- Sosu için bir yumurta akı, süt ve sıvı yağı bir kaseye alıp güzelce çırpalım.
- Böreklik yufkamızdan bir adedini tezgahın üzerine serelim sosumuzdan çokça her yerine sürelim, bir yufka daha üstüne koyup tekrar sosumuzdan sürelim.
- Yufkalarımızı 12 eşit kesime keselim.
- Kesilmiş modülün geniş kısmına iç harcımızdan koyup, yan taraflarını içe katlayarak dolayalım.
- Pişirme tepsisine dizip üzerine artan sosumuzdan çokça sürelim vaktiniz varsa bir gece dolapta dinlendirip daha sonra fırına koymadan tekrar sos sürüp, üzerine susam yahut çörek otu serpebilirsiniz.
- Vaktiniz yoksa sosumuzdan sürdükten sonra evvelden ısıtılmış 180 derece ayarlanmış fırında denetimli pişirelim.
Çıtır Çıtır Patlıcanlı Tavuklu Börek Tanımı (Misafirleriniz Buna Bayılacak) Fotoğraflı Yapılışı
