Kıvamı İpek Gibi Krem Karamel Tarifi – ( Creme Caramel – Fransız Mutfağı ) (Videolu)

Kıvamı İpek Üzere Krem Karamel Tanımı – ( Creme Caramel – Fransız Mutfağı ) Nasıl Yapılır?

1. 6 adet yumurtayı bir kaba kırın ve fazla köpürtmeden yavaşça çırpın. Böylelikle pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
2. 500 ml sütü ılık olacak halde ısıtın (kaynatmayın). Bu, şekerin homojen dağılmasını sağlar.
3. Küçük bir tavaya 3 yemek kaşığı (40 g) toz şekeri koyun ve orta-kısık ateşte karıştırmadan eritin.
4. Şeker altın rengini aldığında, karamel hâlini alır.
5. Hazırladığınız ramekin kalıplarının yahut fırın kabının tabanına dökün.
6. 5 gram vanilin ya da 1 tatlı kaşığı vanilya özütünü süt karışımına ekleyin.
7. Yavaşça ılık sütü yumurtaların üzerine ekleyin ve daima karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Böylelikle yumurtalar pişmeden karışır.
8. Karışımı ince bir süzgeçten geçirerek köpük ve pürüzleri sarfiyatın.
9. Karışımı, evvelden karamel dökülmüş ramekin kalıplarına yahut fırın kabına eşit formda paylaştırın.
10. Kalıpları derin bir fırın tepsisine yerleştirin ve kalıpların yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin.
11. 160°c’de evvelce ısıtılmış fırında 45 dakika kadar, ortası tam oturana dek pişirin.
12. Oda sıcaklığına geldikten sonra, en güzel kıvam için en az 2 saat buzdolabında soğutun.
13. Kalıbın kenarlarını bıçakla yavaşça gevşetin ve karşıt çevirerek servis tabağına alın.
14. Karamel üstten akarak süper bir imaj sağlar.
15. Taze meyveler, nane yaprağı yahut bir kaşık krem şanti ile şıklaştırabilirsiniz.
16. Buzdolabında saklayın ve 2–3 gün içinde tüketin. Afiyet olsun! 🍮✨ 📸 bu tanımı beğendiyseniz bizi takip etmeyi unutmayın!.

Kıvamı İpek Üzere Krem Karamel Tanımı – ( Creme Caramel – Fransız Mutfağı ) Fotoğraflı Yapılışı