Soğuk Baklava

Soğuk Baklava Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle baklavanın şerbetini hazırlıyoruz, bunun için 1 lt sütü ve şekeri tencereye alıp ocağa alıyoruz şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Şeker eridikten sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Daha sonra tereyağını eritip içine 1 çay bardağı sıvı yağ ekliyoruz.
4. Ardından tepsiyi yağlayıp yufkayı 2 kat serip fırça yardımıyla yağ sürüyoruz tekrar 2 kat yufka serip yağlıyoruz.
5. Yufkanın yarısından fazlasını bu biçimde yapıyoruz(44 adet yufka var 28adet alt kısmı için).
6. Daha sonra fıstık ekleyip kalan yufkayı birebir formda iki kat yufka ,yağlıyoruz.
7. Bu formda yufkaların hepsini tepsiye diziyoruz.
8. Daha sonra baklava halinde kesip kalan yağı üzerine gezdiriyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
10. O esnada soğumuş süte bir paket krem şanti 1 paket vanilya ekleyip yeterlice çırpıyoruz.
11. Pişmiş olan baklavayı fırından alıp 15 -20dakika kadar birinci sıcağın çıkmasını bekliyoruz, daha sonra şerbeti ekliyoruz.
12. 1 saat dinlendirdikten sonra hazırlamış olduğumuz kakao karışımını süzgeç yardımıyla üzerine gezdiriyoruz.
13. Daha sonra çikolata rendesi ekleyip 3 – 4 saat buzdolabında dinlendiriyoruz, deneyecek olanlara afiyet olsun 🌺.

Soğuk Baklava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı