Karnıyarık

Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patlıcanlarımızı çizgili formda soyup tuzlu suda bekletelim. ( yağ çekmemesi ve acılığı varsa çıkması için ).
2. Patlıcanlarımız beklerken iç harcımızı hazırlayalım.
3. Soğanlarımızı doğrayıp uygun bir tavaya alalım.
4. Soteleyelim kıymamızı ve sarımsağımı ekleyelim, suyunu salıp çekene kadar bekleyelim.
5. Doğradığımız domates ve biberlerimizi ekleyelim ,son olarak salça ve baharatlarımızı ekleyim, 5 dakika kadar pişirelim.
6. Patlıcanlarımızı sudan çıkarıp pak sudan geçirelim tuzlu kalmasın havlu kağıt yardımıyla suyunu alalım.
7. Yağımızı uygun bi tavaya alalım patlıcanlarımızı kızgın yağda her yerı eşit bir formda kızartalım.
8. Kızarmış patlıcanlarımızı uygun bir fırın tepsısıne alalım.
9. İçlerini açalım. Harcımızla dolduralım.
10. Salçalı sosumuzu hazırlayalım güzelce eşit bir biçimde 3 yemek kaşığı patlıcanlarımızın üstüne dökelim kalan sosu tepsimize döküp üzerini biber ve domatesle süsleyelim.
11. 200 derece evvelden ısıtılmış fırında 35-40 dakika denetimli bir biçimde pişirelim. Afiyet olsun 💐.

Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı